REVUELTOS

Que no juntos. Porque yo lo valgo, le doy la vuelta a la frase típica. Aunque a veces un "revuelto" tenga un significado negativo, similar a revoltijo o revoltaza.
  Pero no. La cita culinaria de hoy es de los revueltos, ese plato tan socorrido, donde el huevo, revuelto claro, jeje, se empareja con multitud de ingredientes, para hacer un plato siempre variado, cromático y fusión de sabores y texturas.
  El clásico de espárragos con jamón, tal vez sea el modelo primigenio de las distintas variantes. Mi preferido es el de morcilla, especialmente con manzana, que es de una exquisitez casi rayando en la gula. Pero no me olvido del de champiñones o setas, ora con jamón, ora con gambas, como el que me comí el otro dia en el Corpus de Toledo, con una solitaria gambica, rodeada entre hongos rehogados. También el revuelto de gulas, con gambas, salmón y ajos, ummm. O el de espárragos con ajos tiernos. Lo siento Polo, me encanta el ajo jejeje y como no tengo que besar, pues mira, me aprovecho.
   También el revuelto de patatas con chorizo o jamón. Vamos que me gustan todos. Podéis decir variedades que habéis comido o cocinado. Llevo unos días un poco así, a ver si nos reímos todos juntos un poco. Seguís sin apuntaros a la templecaña anual, pos nada ,a más tocamos. Vamos a pedir un revuelto estupendo, y os lo vais a perder.
   Aunque a mi lo que me gustaría es estar juntos. No quiero más días revueltos, ni extrañas mezclas.