MIGAS RULERAS

Las migas de mi casa, son así, de pan y "ruleras". Y no se hacían los días de lluvia sino cuando las matriarcas de la familia consideraban que había pan suficiente para remojarlo y luego dorarlo tras paciente manejo de cucharón.
  Soy miguero. Me encantan las murcianas, especialmente las lorquinas y que decir de las almerienses, de sémola, harina y miles de tropezones. Hace poco comí unas en Toledo, exquisitas de sabor y de compañía. Y en Extremadura también las he saboreado a la sombra del monasterio guadalupense.
   Pero las de mi recuerdo doméstico son así, pan y algún ajo salteado y uva, siempre uva. No era costumbre ponerles tocino o choricillo. En Tiriez las probé con pepino, también con melón. Y en mi pueblo he visto hacerlas y comerlas con chocolate, pan migaíto y tostaíto pero con chocolatico, nada de café, que sube la tensión.
   El pan nuestro de cada día y de ayer nos da la opción de suculentos y baratos platos. Sencillos, sin artificios, con sabor, con sustancia. Como no soy delicado, disfruto con estas migas, con las gachas, los ajos de todo tipo, los pucheros. Aunque nos despediremos por un tiempo, conforme entren los veranos y las canículas que nos atraerán más hacia platos y guisos más suaves, más ligeros.
   Me gustan las migas buenas. Y hacer buenas migas...bueno, depende de con quien. Y las cosas con miga. Y es que no quiero migajas de ningún tipo.
    ¿nos vamos pronto a comernos unas migas?